中秋节前,唐山冀东民俗艺术博物馆馆藏的一具七树庄糕点老字号“存庆成”的月饼笺印板冲上了“热搜”,吸引众多藏友关注。博物馆馆长、收藏家李晓阳先生穿梭在种类繁杂的民俗展品、珍贵藏品间逐一解答观者的提问。点心笺最初作为食品包装应用,兼具广告作用,红纸上不但印出点心的种类,还有商家的字号和地址。唐山糕点文化源远流长,是老一辈人孩提时最奢侈的记忆。唐山老字号糕点厂家耳熟能详、不胜枚举:新新麻糖、四远香糕点、开平麻花……马蹄酥、芙蓉糕、凤眼饼、五仁月饼、如意饼……沁人心脾的浓香、绵软酥脆的口感,想想就让人垂涎欲滴。唐山糕点“皇家范儿”。探寻唐山糕点的历史,遵化东陵糕点功不可没。东陵糕点,也称清东陵大饽饽,为皇帝祭祖的供品,号称“皇家糕点”。斗转星移,几百年间,遵化乃至唐山能工巧匠、名师高徒云集,糕点厂家字号林立,遵化明远斋、天宝斋,丰润德兴盛、存庆成等一大批专司糕点和名吃的买卖铺号名震京东。
浓缩糕点文化的“存庆成”老字号的月饼笺印板。覆盖在草纸包或纸盒“匣子”上的点心笺,承载了太多唐山人的记忆。记者 郑勇 摄
中秋佳节话月饼。冀东民俗艺术博物馆李晓阳先生(右一)正在向远道赶来的藏友介绍珍贵馆藏“存庆成”的月饼笺印板。记者 郑勇 摄
冀东民俗艺术博物馆收藏的大大小小月饼模具,浓缩了家乡传统饮食文化脉络。记者 郑勇 摄
传统月饼和糕点加工的器具已成为收藏家门探寻糕点文化内涵的佐证。记者 郑勇 摄
琳琅满目的中秋节月饼市场上,一名市民的目光被一款唐山特色月饼吸引。记者 郑勇 摄
中秋,天上明月圆圆,地上幸福团圆。记者 郑勇 摄